發布日期：
熱騰騰的暖心飯菜來了
文章字數：790
圖為餐廳員工正在打包工作餐。 4月初的福州，春寒料峭。福能方圓大廈“福相伴”餐廳里卻是一派熱火朝天的景象，由十幾名福州美倫酒店管理公司員工形成的兩條工作餐打包“流水線”正在高能運轉，裝好的工作餐一摞摞整齊地碼放在餐箱里，即將被送往外貿大廈。
復工以來，該公司一邊抓好疫情防控，一邊做好物業管理及送餐服務。受疫情影響，餐廳堂食尚未恢復，送餐服務需求量陡增，每個工作日都有數百份工作餐要送，給該公司帶來不小的壓力。為了讓集團本部員工和部分在榕單位員工能吃到健康可口的工作餐，該公司領導提出：要做到數量增加、質量不降，要求所有參與送餐服務的人員都要“走心”，所有送餐服務環節都要嚴格把關。
根據該公司要求，所有餐飲員工必須持健康證上崗，嚴格落實廚房衛生管理制度和餐具消毒制度，保證公司員工“舌尖上的安全”。在采購時把好食材采購關，嚴格糧油、肉品、水產、果蔬等進貨查驗，保證食材原料安全、優質、營養。同時還根據季節時令，合理安排食譜，做到周一至周五菜單不重復，保證員工的膳食平衡、營養合理。在菜品的制作過程中規范廚師操作流程，把好菜肴烹飪關，要求廚師把菜品燒熟煮透，保證色、香、味俱全。
為滿足員工們的訂餐需求，公司分別推出20元套餐和30元套餐，還細分為米飯套餐和面食套餐。廚房菜肴出品后，數百份工作餐的裝盒打包工作必須在短時間內完成，以保持菜肴的熱度和鮮度。負責打包的員工各個精神專注、動作嫻熟，配菜、主食、例湯依次裝盒，套上保溫袋，并根據套餐品種分門別類放入餐箱，整個過程分工合理、配合默契。隨后，一個個餐箱被裝上運輸車送達外貿大廈，中午12點左右，數百名集團本部及部分在榕單位員工便可以吃上熱氣騰騰的工作餐。
服務無小事，“走心”很重要。美倫酒管公司的配送餐服務正在不斷地改進和完善中，期待給集團員工帶來越來越貼心、越來越暖心的服務。（林如蓉 攝影報道）