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每一餐都是家的溫度
文章字?jǐn)?shù)：707
近日，美倫運(yùn)營公司收到一封來自江蘇賓客林先生的感謝信。信中特別提到：“在福建能嘗到地道的家鄉(xiāng)味，這場家宴讓我在親友面前特別有面子。”
春節(jié)期間，林先生攜20余位江蘇親友在該公司27樓餐廳舉辦家宴，從菜品定制到服務(wù)細(xì)節(jié)，無處不體現(xiàn)著“家的溫度”。
鄉(xiāng)音解碼：打造舌尖上的鄉(xiāng)愁
“沒想到異鄉(xiāng)能遇到會講吳儂軟語的服務(wù)團(tuán)隊。”林先生在信中感慨。服務(wù)專員小韓在溝通中敏銳捕捉到鄉(xiāng)音，主動與后廚團(tuán)隊研發(fā)定制菜單。時值仲春，后廚特別選用枸杞頭、馬蘭頭、苜蓿頭、小蒜頭和菊花腦等江南時蔬，精心烹制“金陵烤鴨”“蘆蒿香干”等八道經(jīng)典蘇菜。當(dāng)琥珀色的桂花糖芋苗端上桌時，賓客們連聲贊嘆：“在福建居然能吃到這么地道的家鄉(xiāng)菜，‘恣兒瞇的’！”
溫情預(yù)案：讓驚喜成為標(biāo)配
宴會當(dāng)天，服務(wù)員小鄭在搬運(yùn)酒水時發(fā)現(xiàn)客人自備飲品品類單一，立即請示后追加了鮮榨橙汁和酸梅湯。這一細(xì)節(jié)讓林先生深受觸動：“他們考慮得比我們自己還周全。”后廚團(tuán)隊更是暗藏“小心機(jī)”，將每道菜的器皿都提前預(yù)熱至38℃，確保菜品始終保持最佳口感。
馨享服務(wù)：從宴席延伸到夢鄉(xiāng)
除家宴外，林先生一行還入住了17間客房。客房部特別設(shè)計“家宴主題”布草藝術(shù)，用毛巾折成的石榴、柿子造型寓意“多子多福”“事事如意”。樓層管家小陳得知賓客中有年逾八旬的老人，悄悄在房間增設(shè)防滑地墊和夜燈。這些潤物無聲的細(xì)節(jié)，讓賓客們直言“比住在家里還舒坦”。
“林先生在感謝信中特別提到，‘明年孫子的滿月酒一定還會放在貴店舉辦’，這份信任與認(rèn)可，不僅是對我們餐廳團(tuán)隊的肯定，更是對美倫全體員工的激勵。”該公司負(fù)責(zé)人表示。未來，美倫運(yùn)營公司將繼續(xù)秉持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，為每一位賓客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓他們感受更多溫馨難忘的美好時刻。 （沈曉奕）
春節(jié)期間，林先生攜20余位江蘇親友在該公司27樓餐廳舉辦家宴，從菜品定制到服務(wù)細(xì)節(jié)，無處不體現(xiàn)著“家的溫度”。
鄉(xiāng)音解碼：打造舌尖上的鄉(xiāng)愁
“沒想到異鄉(xiāng)能遇到會講吳儂軟語的服務(wù)團(tuán)隊。”林先生在信中感慨。服務(wù)專員小韓在溝通中敏銳捕捉到鄉(xiāng)音，主動與后廚團(tuán)隊研發(fā)定制菜單。時值仲春，后廚特別選用枸杞頭、馬蘭頭、苜蓿頭、小蒜頭和菊花腦等江南時蔬，精心烹制“金陵烤鴨”“蘆蒿香干”等八道經(jīng)典蘇菜。當(dāng)琥珀色的桂花糖芋苗端上桌時，賓客們連聲贊嘆：“在福建居然能吃到這么地道的家鄉(xiāng)菜，‘恣兒瞇的’！”
溫情預(yù)案：讓驚喜成為標(biāo)配
宴會當(dāng)天，服務(wù)員小鄭在搬運(yùn)酒水時發(fā)現(xiàn)客人自備飲品品類單一，立即請示后追加了鮮榨橙汁和酸梅湯。這一細(xì)節(jié)讓林先生深受觸動：“他們考慮得比我們自己還周全。”后廚團(tuán)隊更是暗藏“小心機(jī)”，將每道菜的器皿都提前預(yù)熱至38℃，確保菜品始終保持最佳口感。
馨享服務(wù)：從宴席延伸到夢鄉(xiāng)
除家宴外，林先生一行還入住了17間客房。客房部特別設(shè)計“家宴主題”布草藝術(shù)，用毛巾折成的石榴、柿子造型寓意“多子多福”“事事如意”。樓層管家小陳得知賓客中有年逾八旬的老人，悄悄在房間增設(shè)防滑地墊和夜燈。這些潤物無聲的細(xì)節(jié)，讓賓客們直言“比住在家里還舒坦”。
“林先生在感謝信中特別提到，‘明年孫子的滿月酒一定還會放在貴店舉辦’，這份信任與認(rèn)可，不僅是對我們餐廳團(tuán)隊的肯定，更是對美倫全體員工的激勵。”該公司負(fù)責(zé)人表示。未來，美倫運(yùn)營公司將繼續(xù)秉持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，為每一位賓客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓他們感受更多溫馨難忘的美好時刻。 （沈曉奕）